Плов:
берем казан, кладем достаточно много кулинарного жира пополам с подсолнечным маслом, разогреваем, кладем тертую крупно или нарезанную соломкой морковь и порезанный лук, обжариваем и добавляем специи и мясо, обжариваем и добавляем промытый круглый (краснодарский) рис, заливаем водой, накрываем крышкой и на медленный огонь на 40 мин., убираем с плиты, снимаем крышку, накрываем казан большим блюдом и переворачиваем, аккуратно снимаем с блюда казан чтоб не развалилось и украшаем зеленью, плов готов, приятного аппетита )))
