Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[Alex-28]

Плов, он же ош-палов, он же ош... он же пилав и прочее...
Как писАл многоуважаемый Livsi про афганский плов, то у меня возникли смутные осчусщения)....
с одной стороны - это что, я его всё-таки пробовал когда-то, а с другой стороны - что нет. хотя из командировок по сурхандарье, всё-таки есть подозрения что этот плов я давным-давно кушал...
Поэтому будет возможность - я его сварю. И фото и рецепт приготовления сего блюда выложу тоже здесь...

[Никола]

Самый вкусный плов за свою жизнь я ел у таджиков в Москве когда работал монтажником они готовили с таких пропорциях: 1 кг риса, 3 кг мяса(говядина была), 3 кг моркови, 3 больших луковицы, 1 головка чеснока и специи (купили на рынке готовую смесь).
Я и сам теперь так готовлю правда обычно в половину, т.к. многовато получается. Казан обычный покупной никаких изяществ, главное не спешить хороший плов быстро не приготовить...

[александр67]

надо на слёте организовать конкурс,лучший плов.
  пока первое место занимает,Батенька.  правда не на слете (Филиал слёта) в Фалёнках

[КостяАнатолич]

  правда не на слете (Филиал слёта) в Фалёнках

Сань!
Я думаю, что с таким гостеприимством как было, главный слет форума переместиться в Фалёнки

[александр67]

с удовольствием,лишь бы лето было,  пусть пока   филиал

[Алексей]

 Я бы поучаствовал в качестве жюри!Как основатель темы!

[Alex-28]

я б тоже поучаствовал)

[Алексей]

Плов в моем исполнении-весна 2016 16 апреля Параньгинский  район Марий Эл

Вложение было сделано более года назад и сейчас удалено

[Alex-28]

Доброго всем, уважаемые))
Для поваров, поварешек(типа меня) и иже с ними предлагаю на досуге посмотреть интересные видео по разным рецептам приготовления плова)

Итак.
Плов - от ферганского до бухарского))

[Alex-28]

Плов ферганский в исполнении Сталика)

https://www.youtube.com/watch?v=MQbypf8nFn0

[Alex-28]

Плов ташкентский.
на видео хорошо видно казан примерно на 700 человек... если мне память не изменяет...)

https://www.youtube.com/watch?v=rCgwTyBruFw

[Alex-28]

Самаркандский плов. мой самый любимый)) из всех видов плова, которые я кушал живя в Средней Азии, самаркандский лично мне понравился больше всех!))
но я к сожалению так пока и не научился его варить....
относится к откидным видам плова. это когда всё готовится вместе но раздельно)) и подается слоями на блюде.
там несколько частей видео. вот первая.

https://www.youtube.com/watch?v=_WzFyvHylFM

[Alex-28]

Ну и так сказать самый необычный на первый взгляд рецепт плова - плов бухарский...
хотя лично у меня подозрение, что это именно тот плов, от которого пошли все его остальные рецепты))
готовил я по этому рецепту. вкусно получается))

https://www.youtube.com/watch?v=vDgmrxplwzs

[Alex-28]

Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении!!!)))

[Саша Василич]

Эх как жаль что не получится сразиться за казан ASRа и табурет Сани, хотя приеду см командировки ...