Охота и рыбалка в Кировской области

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Расширенный поиск  

Новости:

Автор Тема: Домашняя колбаса  (Прочитано 20445 раз)

ASR

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4497
    • http://www.airgun43.ru/
Домашняя колбаса
« : Февраль 18, 2013, 07:52:45 »

Началось все с Метро. Увидел в продаже натуральную оболочку и вспомнил как в детсве вместе с бабушкой делали колбасу. Даже вкус той колбасы вспомнил. Вот и решил сделать. И начался процес. По времени заняло часа 4. Самое долгое-это нарезка мяса, а затем набивание. Как КостяАнатолич описывать не умею.

Вложение было сделано более 1 года и в настоящий момент удалено
« Последнее редактирование: Февраль 18, 2013, 08:01:31 от ASR »
Записан
Все для охотников и активного отдыха. Магазин "Охотник" (Траектория)         http://www.airgun43.ru/
адрес: ул. Комсомольская д. 13
Время работы: пн.-пят. с 09.00 до 19.00,
суб. с 10.00 до 16.00,
воскр. С 10.00 до 15.00

Саша Василич

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2126
Re:Домашняя колбаса
« Ответ #1 : Февраль 18, 2013, 07:54:02 »

сколько стоит такое удовольствие
Записан
Ни что не заставляет человека чувствовать себя обязанным, как чувство вины.

ASR

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4497
    • http://www.airgun43.ru/
Re:Домашняя колбаса
« Ответ #2 : Февраль 18, 2013, 08:04:21 »

Оболочка 129 руб., мясо (свое деревенское) приблизительно 4 кг. Добавил только чеснок, перец и 100 грамм коньяка. Т.к. оболочка еще осталась, решил сделать с фаршем. Обочки хватает на 4,5 кг, а не 2,5 кг, как написано на этикетке.
« Последнее редактирование: Февраль 18, 2013, 08:06:57 от ASR »
Записан
Все для охотников и активного отдыха. Магазин "Охотник" (Траектория)         http://www.airgun43.ru/
адрес: ул. Комсомольская д. 13
Время работы: пн.-пят. с 09.00 до 19.00,
суб. с 10.00 до 16.00,
воскр. С 10.00 до 15.00

Колыван

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1550
  • Лучше летом у костра,чем зимой на солнце....
Re:Домашняя колбаса
« Ответ #3 : Февраль 18, 2013, 09:30:51 »

А вкусовые качества ?????
Записан

ASR

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4497
    • http://www.airgun43.ru/
Re:Домашняя колбаса
« Ответ #4 : Февраль 18, 2013, 10:12:34 »

А вкусовые качества ?????
Не описать, одни слюни. В ближайшие выходные или как получиться, поеду коптить.
Записан
Все для охотников и активного отдыха. Магазин "Охотник" (Траектория)         http://www.airgun43.ru/
адрес: ул. Комсомольская д. 13
Время работы: пн.-пят. с 09.00 до 19.00,
суб. с 10.00 до 16.00,
воскр. С 10.00 до 15.00

серега1986

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3910
Re:Домашняя колбаса
« Ответ #5 : Февраль 18, 2013, 10:22:45 »

Где оболочку брали???
Записан
Верь в себя, не бойся ксивы. Сильно бей, живи красиво!

Genri

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5612
  • Афанасьево
Re:Домашняя колбаса
« Ответ #6 : Февраль 18, 2013, 10:29:00 »

Началось все с Метро. Увидел в продаже натуральную оболочку ...
Записан
- Господа, сначала думаем, потом пишем, а не наоборот))

Петровичь

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3506
Re:Домашняя колбаса
« Ответ #7 : Февраль 18, 2013, 10:34:08 »

Два вопроса.Сергей-"мясо своё,деревенское"-как понимать?Агрономы?Пастухи?
100 грамм коньяка-рука дрогнула?Пролил?
Записан
"Петровичь"

ASR

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4497
    • http://www.airgun43.ru/
Re:Домашняя колбаса
« Ответ #8 : Февраль 18, 2013, 11:25:51 »

Два вопроса.Сергей-"мясо своё,деревенское"-как понимать?Агрономы?Пастухи?
100 грамм коньяка-рука дрогнула?Пролил?

Выращенное на зерне и картошке, ни каких антибиотиков и другой дряни. :D
А по поводу коньяка: налил в стакан и подумал, а может лучше по назначению употребить, но удержался и закрыв глаза вылил в мясо.  ;da; Аромат по картере стоял - не передаваемый.
Делал как помню (бабушкин рецепт, она всегда добавлял), 28 лет прошло.
Записан
Все для охотников и активного отдыха. Магазин "Охотник" (Траектория)         http://www.airgun43.ru/
адрес: ул. Комсомольская д. 13
Время работы: пн.-пят. с 09.00 до 19.00,
суб. с 10.00 до 16.00,
воскр. С 10.00 до 15.00

Граф Shuric

  • Ветеран
  • *****
  • Онлайн Онлайн
  • Сообщений: 10425
Re:Домашняя колбаса
« Ответ #9 : Февраль 18, 2013, 11:33:35 »

слюни потекли на стол...
Записан
В рамках экономии средств, связанной с программой ускоренного выхода из кризиса, свет в конце тоннеля будет погашен...

Петровичь

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3506
Re:Домашняя колбаса
« Ответ #10 : Февраль 18, 2013, 11:38:12 »

На зерне и картошке-понятно.Но КТО?Сторож с фермы или хрюша?Может коник или бурёнка?Это важно для подражания.Чё то тоже захотелось.
Бабушка у тебя походу с репутацией.28 лет назад коньяк далеко не всем доставался...
« Последнее редактирование: Февраль 18, 2013, 11:45:56 от Петровичь »
Записан
"Петровичь"

ASR

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4497
    • http://www.airgun43.ru/
Re:Домашняя колбаса
« Ответ #11 : Февраль 18, 2013, 11:49:43 »

На зерне и картошке-понятно.Но КТО?Сторож с фермы или хрюша?Может коник или бурёнка?Это важно для подражения.Чё то тоже захотелось.
Бабушка у тебя походу с репутацией.28 лет назад коньяк далеко не всем доставался...

Раньше родители выращевали, а счс с соседом договариваюсь. Беру у него 2 раза в год, по поросенку, осенью в октябре и весной в марте.
А с коньяком проблем не было, тетя работала на базе и весь алкоголь шел через нее. :). Дело было в Казахстане, где провел свое детство.

Записан
Все для охотников и активного отдыха. Магазин "Охотник" (Траектория)         http://www.airgun43.ru/
адрес: ул. Комсомольская д. 13
Время работы: пн.-пят. с 09.00 до 19.00,
суб. с 10.00 до 16.00,
воскр. С 10.00 до 15.00

Петровичь

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3506
Re:Домашняя колбаса
« Ответ #12 : Февраль 18, 2013, 12:04:52 »

Паняна...Значит,колбаса свинячья.
Записан
"Петровичь"

СадЫк43

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1738
  • 9091423374
Re:Домашняя колбаса
« Ответ #13 : Февраль 18, 2013, 12:17:51 »

Такую же свинячью колбасу в метро покупал, жирная ппц. А в аэрогриле приготовил, с пивком, самое то.
Записан
🔥 ПЕЧИ.КАМИНЫ.БАРБЕКЮ. 🔥
https://vk.com/pechnikkirov

Genri

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5612
  • Афанасьево
Re:Домашняя колбаса
« Ответ #14 : Февраль 18, 2013, 13:03:05 »

Такую же свинячью колбасу в метро покупал...
Не не может такая же в магазе продаваться. У Серёги же ДОМАШНЯЯ собственноручного изготовления, значит эксклюзив.
Записан
- Господа, сначала думаем, потом пишем, а не наоборот))
 

Страница сгенерирована за 0.11 секунд. Запросов: 24.