Охота и рыбалка в Кировской области

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Расширенный поиск  

Новости:

Автор Тема: Вкусные шашлыки  (Прочитано 29073 раз)

Бер

  • Постоянный участник
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 851
  • Вместе с Динго на дозоре!
Re: Вкусные шашлыки
« Ответ #30 : Марта 16, 2011, 15:44:24 »

Даже пушутить низя!  Извини не хотел тебя обидеть.
P.S.  А сала с меня можно срезать. ;al;
Записан
Каждой божьей твари найдется место... рядом с картошечкой и подливкой!

Мих@лычъ

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3448
  • Чем больше узнаю людей, тем больше нравятся собаки
Re: Вкусные шашлыки
« Ответ #31 : Марта 16, 2011, 19:42:37 »

Опять заносит вас батеньки..... ;bm;
Записан

Oberarzt

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1939
Re: Вкусные шашлыки
« Ответ #32 : Марта 16, 2011, 19:56:52 »

Опять заносит вас батеньки..... ;bm;
Давайте тогда уголь для мангала обсуждать. Вот коллеги из отделения сосудистой хирургии рекомендуют уголь "Змей Горыныч", он какой то термоядерный прессованный.
Записан
Продам противотанковые ежи, противотанковые бетонные надолбы. Двигатель Maybach HL 230P45 12 цилиндровый, объём 23 095 см³. Недорого. Самовывоз.

Мих@лычъ

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3448
  • Чем больше узнаю людей, тем больше нравятся собаки
Re: Вкусные шашлыки
« Ответ #33 : Марта 16, 2011, 20:15:44 »

В таблетках что ли?
Записан

Oberarzt

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1939
Re: Вкусные шашлыки
« Ответ #34 : Марта 16, 2011, 21:05:07 »

В таблетках что ли?
Ну да, в кругляшках таких d 15-20 см.
Записан
Продам противотанковые ежи, противотанковые бетонные надолбы. Двигатель Maybach HL 230P45 12 цилиндровый, объём 23 095 см³. Недорого. Самовывоз.

Дон Тимон

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 15895
  • Бороться и искать-найти и перепрятать
Re: Вкусные шашлыки
« Ответ #35 : Марта 16, 2011, 23:46:20 »

Хирург Что вы батенька против офисного планктона имеете ??? ;af;
С твоей работой можно вообще каждый день мясо есть, отрезал, что нибудь, да пожарил в тихаря, пока глав врач не узнал.
Хотя за это статья, врач вредитель, да ещё и канибал ;bg;
+100500 :D
« Последнее редактирование: Марта 16, 2011, 23:56:03 от Тимон »
Записан


"Приключения!" - радостно воскликнула Жопа.
"Жопа!" - обречённо простонали приключения.
Не знаю, кто пишет сценарий моей жизни, но чувство юмора у него есть...

Бер

  • Постоянный участник
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 851
  • Вместе с Динго на дозоре!
Re: Вкусные шашлыки
« Ответ #36 : Марта 17, 2011, 14:52:37 »

А кто нибудь готовил шашлыки из бобра?
Записан
Каждой божьей твари найдется место... рядом с картошечкой и подливкой!

Колыван

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1550
  • Лучше летом у костра,чем зимой на солнце....
Re: Вкусные шашлыки
« Ответ #37 : Марта 17, 2011, 15:40:23 »

Не готовил но угощали..В 1 раз даже не понял что бобр а во 2 раз словно подметку от сапога грыз.Если б не водочка не зажевал бы............
Записан

Gizik

  • Гость
Re: Вкусные шашлыки
« Ответ #38 : Марта 17, 2011, 18:15:53 »

А кто нибудь готовил шашлыки из бобра?
я только в русской печке каптил, много ольхи настрагал, горчила, а когда жарил куском то не так сильно и понравилась, капчёное лучше ),
Записан

Михална

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1190
  • Улыбайтесь, это всех раздражает !
Re: Вкусные шашлыки
« Ответ #39 : Марта 18, 2011, 07:33:29 »

А кто нибудь готовил шашлыки из бобра?
Получается довольно вкусно.Главное правильно подготовить мясо и не пережарить, будет твердым. Чтобы было сочное, можно жарить на решетке вместе с салом или шпиком с чесночком (собственного приготовления). ;bf; ;cn;
Записан
Будьте счастливы при малейшей возможности !!!

Алексей.

  • Постоянный участник
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 271
Re: Вкусные шашлыки
« Ответ #40 : Марта 18, 2011, 12:53:30 »

Можно обматать кусок мяса куском сала и наколоть на шпажку(бамбуковая палочка вроде спицы), прожаривается хорошо и мясо не твердое.
Записан

Oberarzt

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1939
Re: Вкусные шашлыки
« Ответ #41 : Марта 18, 2011, 14:23:21 »

Можно мясо нашпиковать, в связи с отсутствием иглы для шпикования можно использовать узкий нож (типа филейника).
Записан
Продам противотанковые ежи, противотанковые бетонные надолбы. Двигатель Maybach HL 230P45 12 цилиндровый, объём 23 095 см³. Недорого. Самовывоз.

Мих@лычъ

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3448
  • Чем больше узнаю людей, тем больше нравятся собаки
Re: Вкусные шашлыки
« Ответ #42 : Марта 18, 2011, 22:31:59 »

Ну все, капец бобрикам.....
Записан

Алексей.

  • Постоянный участник
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 271
Re: Вкусные шашлыки
« Ответ #43 : Марта 18, 2011, 22:34:00 »

Ладно бобрики, у меня дядька ондатру жарил, друзей угощал, только спасибо говорили...!!! :D
Записан

Владимир

  • Постоянный участник
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 484
Re: Вкусные шашлыки
« Ответ #44 : Марта 27, 2011, 08:19:35 »

Я выкладывал уже рецепт где то, мне его однокурсник по кулинарному технарю подсказал, он шеф-повар в одном из ресторанов.

В нарезанное мясо добавить мелко нарезанные лук, помидор, зелень. Черный перец через мельницу или чем-нибудь раздолбать (главное что бы не молотый из пакетиков), чеснок, соль, лавровый лист.
За 1-1.5 часа перед приготовлением залить минералкой или кефиром.

Раньше брал специи для мяса у басмачей на рынке, но они забивают весь вкус мяса.

Вчера сделали шашлык по этому рецепту - объеденье!!))
Записан
 

Страница сгенерирована за 0.057 секунд. Запросов: 24.