Охота и рыбалка в Кировской области

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Расширенный поиск  

Новости:

Чтобы иметь возможность участвовать в обсуждениях, пожалуйста >>>зарегистрируйтесь<<<

Автор Тема: Вкусные шашлыки  (Прочитано 18766 раз)

Бер

  • Постоянный участник
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 851
  • Вместе с Динго на дозоре!
Re: Вкусные шашлыки
« Ответ #30 : Март 16, 2011, 15:44:24 »

Даже пушутить низя!  Извини не хотел тебя обидеть.
P.S.  А сала с меня можно срезать. ;al;
Записан
Каждой божьей твари найдется место... рядом с картошечкой и подливкой!

Мих@лычъ

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3232
  • Чем больше узнаю людей, тем больше нравятся собаки
Re: Вкусные шашлыки
« Ответ #31 : Март 16, 2011, 19:42:37 »

Опять заносит вас батеньки..... ;bm;
Записан

Oberarzt

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1931
  • Du Musst Zur Bundeswehr!
Re: Вкусные шашлыки
« Ответ #32 : Март 16, 2011, 19:56:52 »

Опять заносит вас батеньки..... ;bm;
Давайте тогда уголь для мангала обсуждать. Вот коллеги из отделения сосудистой хирургии рекомендуют уголь "Змей Горыныч", он какой то термоядерный прессованный.
Записан
Продам противотанковые ежи, противотанковые бетонные надолбы. Двигатель Maybach HL 230P45 12 цилиндровый, объём 23 095 см³. Недорого. Самовывоз.

Мих@лычъ

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3232
  • Чем больше узнаю людей, тем больше нравятся собаки
Re: Вкусные шашлыки
« Ответ #33 : Март 16, 2011, 20:15:44 »

В таблетках что ли?
Записан

Oberarzt

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1931
  • Du Musst Zur Bundeswehr!
Re: Вкусные шашлыки
« Ответ #34 : Март 16, 2011, 21:05:07 »

В таблетках что ли?
Ну да, в кругляшках таких d 15-20 см.
Записан
Продам противотанковые ежи, противотанковые бетонные надолбы. Двигатель Maybach HL 230P45 12 цилиндровый, объём 23 095 см³. Недорого. Самовывоз.

Тимон

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 14566
  • Бороться и искать-найти и перепрятать
Re: Вкусные шашлыки
« Ответ #35 : Март 16, 2011, 23:46:20 »

Хирург Что вы батенька против офисного планктона имеете ??? ;af;
С твоей работой можно вообще каждый день мясо есть, отрезал, что нибудь, да пожарил в тихаря, пока глав врач не узнал.
Хотя за это статья, врач вредитель, да ещё и канибал ;bg;
+100500 :D
« Последнее редактирование: Март 16, 2011, 23:56:03 от Тимон »
Записан


"Приключения!" - радостно воскликнула Жопа.
"Жопа!" - обречённо простонали приключения.
Не знаю, кто пишет сценарий моей жизни, но чувство юмора у него есть...

Бер

  • Постоянный участник
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 851
  • Вместе с Динго на дозоре!
Re: Вкусные шашлыки
« Ответ #36 : Март 17, 2011, 14:52:37 »

А кто нибудь готовил шашлыки из бобра?
Записан
Каждой божьей твари найдется место... рядом с картошечкой и подливкой!

Колыван

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1550
  • Лучше летом у костра,чем зимой на солнце....
Re: Вкусные шашлыки
« Ответ #37 : Март 17, 2011, 15:40:23 »

Не готовил но угощали..В 1 раз даже не понял что бобр а во 2 раз словно подметку от сапога грыз.Если б не водочка не зажевал бы............
Записан

Gizik

  • Гость
Re: Вкусные шашлыки
« Ответ #38 : Март 17, 2011, 18:15:53 »

А кто нибудь готовил шашлыки из бобра?
я только в русской печке каптил, много ольхи настрагал, горчила, а когда жарил куском то не так сильно и понравилась, капчёное лучше ),
Записан

Михална

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1159
  • Улыбайтесь, это всех раздражает !
Re: Вкусные шашлыки
« Ответ #39 : Март 18, 2011, 07:33:29 »

А кто нибудь готовил шашлыки из бобра?
Получается довольно вкусно.Главное правильно подготовить мясо и не пережарить, будет твердым. Чтобы было сочное, можно жарить на решетке вместе с салом или шпиком с чесночком (собственного приготовления). ;bf; ;cn;
Записан
"Женщины — это не слабый пол. Слабый пол — это гнилые доски..." (Ф.Г.Раневская)

Лёш@

  • Постоянный участник
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 269
Re: Вкусные шашлыки
« Ответ #40 : Март 18, 2011, 12:53:30 »

Можно обматать кусок мяса куском сала и наколоть на шпажку(бамбуковая палочка вроде спицы), прожаривается хорошо и мясо не твердое.
Записан

Oberarzt

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1931
  • Du Musst Zur Bundeswehr!
Re: Вкусные шашлыки
« Ответ #41 : Март 18, 2011, 14:23:21 »

Можно мясо нашпиковать, в связи с отсутствием иглы для шпикования можно использовать узкий нож (типа филейника).
Записан
Продам противотанковые ежи, противотанковые бетонные надолбы. Двигатель Maybach HL 230P45 12 цилиндровый, объём 23 095 см³. Недорого. Самовывоз.

Мих@лычъ

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3232
  • Чем больше узнаю людей, тем больше нравятся собаки
Re: Вкусные шашлыки
« Ответ #42 : Март 18, 2011, 22:31:59 »

Ну все, капец бобрикам.....
Записан

Лёш@

  • Постоянный участник
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 269
Re: Вкусные шашлыки
« Ответ #43 : Март 18, 2011, 22:34:00 »

Ладно бобрики, у меня дядька ондатру жарил, друзей угощал, только спасибо говорили...!!! :D
Записан

Владимир

  • Постоянный участник
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 480
Re: Вкусные шашлыки
« Ответ #44 : Март 27, 2011, 08:19:35 »

Я выкладывал уже рецепт где то, мне его однокурсник по кулинарному технарю подсказал, он шеф-повар в одном из ресторанов.

В нарезанное мясо добавить мелко нарезанные лук, помидор, зелень. Черный перец через мельницу или чем-нибудь раздолбать (главное что бы не молотый из пакетиков), чеснок, соль, лавровый лист.
За 1-1.5 часа перед приготовлением залить минералкой или кефиром.

Раньше брал специи для мяса у басмачей на рынке, но они забивают весь вкус мяса.

Вчера сделали шашлык по этому рецепту - объеденье!!))
Записан
 

Страница сгенерирована за 0.197 секунд. Запросов: 24.