Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[Alex-28]

Доброго всем 
В общем закончил тестирование ножа с разными типами заточек. Пока пишу отчет, можете глянуть на фотки)


Вложение было сделано более года назад и сейчас удалено

[александр67]

Алишер,а ты веревку во ,что оборачиваешь?

[Drug]

На серейторе куча обрезков визуально кажется самой большой, второе место по фото должно быть у цыганской заточки)

[Alex-28]

малярный скотч.

[Alex-28]

На серейторе куча обрезков визуально кажется самой большой, второе место по фото должно быть у цыганской заточки)

не ну вы так всю интригу развеете))

[Alex-28]

Всё, что будет написано ниже – это чисто моё имхо. Ни в коем случае не претендую на истину. Как получилось, так получилось.
Сразу скажу – на другой стали с другими характеристиками могут быть совершенно другие результаты…
Итак- тестирование проводил на пчаке. Сталь ШХ15; твердость по ощущениям около 55 единиц; клин по обуху, клин от обуха. В общем ничего необычного. Диаметр каната предполагаю что 15мм. Заточка производилась камнями «шептон про».
Было 4 типа заточек:
1)   Заточка на полный угол 36 градусов до гритности в 2000 грит. Риски перпендикулярно режущей кромке(рк).
2)   Заточка до 12000 грит с повышением угла, для того чтобы гарантированно выйти последующим камнем на рк. 2000грит – 36 градусов, 5000 грит -38 градусов, 12000грит – 40 градусов.
3)   Серейтор (или что-то типа его). Заточка на угол 36 градусов до 12000 грит без повышения угла. Потом наждачкой 180 грит нанес риски с обоих сторон рк, почти без нажима. Потом загладил мокрой деревяшкой с пастой гои, потом по пять проходов на коже с пастой.
4)   Так называемая «цыганская заточка» . Заточил на полный угол 36 градусов без повышения угла. Сначала обе стороны на 2000 грит, потом справа на 5000 грит.
После любой из заточек нож брил волосы и легко резал газету. Тест прекращался, когда нож уже не резал или почти не резал канат и совсем не резал газету.

[Alex-28]

Итак результаты:
1)   Заточка на полный угол 36 градусов до гритности в 2000 грит = 85 резов.
2)   Заточка до 12000 грит с повышением угла = 80 резов.
3)   Серейтор (или что-то типа его) = 125 Резов.
4)   Так называемая «цыганская заточка» = 105 резов

[Alex-28]

Выводы:
На мягкой стали лучше всего работает серейтор на хорошо доведенной заранее кромке.  На другой стали скорее всего будут совсем другие результаты.
Канат представляет собой волокнистую структуру. Как поведут себя эти типы заточек допустим на деревяхе – надо пробовать…
В общем в который раз убеждаюсь что под каждый нож, под его будущую работу можно и нужно подобрать оптимальный тип заточки.

[Alex-28]

Вот. ничего нового не открыл, просто мне было интересно. Хотя эти тесты уже давным давно до меня люди делали с соответствующими выводами.
Ну вот как-то так.

[Drug]

Alex-28, спасибо за тест, познавательно и наглядно
По логике серейтор по канату и должен лучше работать. Цыганская заточка - обе стороны РК на одинаковый угол были заточены?

[Alex-28]

Спасибо). Да на одинаковый угол. Я сначала думал, что и углы там должны быть типа разные, но сколько в интернете инфу не искал то так и ничего путнего не нашел...
По серейтору - его лучше для ножей, которые по мясу например работаю. А если по дереву , то наверна лучше доводить максимально мелкими гритностями рк.

[Corsar]

Точить лучше у мастера. Я точу у Юры с Дрелевского. Хороший специалист.

[Alex-28]

Я вот когда разбогатею, то куплю себе ножик из хорошей стали)) а потом отдам его на заточку мастеру. а потом буду доолго смотреть, чем та заточка отличается от моей. вот просто уже реально интересно)

[Corsar]

Я вот когда разбогатею, то куплю себе ножик из хорошей стали)) а потом отдам его на заточку мастеру. а потом буду доолго смотреть, чем та заточка отличается от моей. вот просто уже реально интересно)

Не знаю как точите Вы, но я знаю точно, что он точит лучше меня. А я ножи делаю. С уважением...

[Граф Shuric]

а кто "ОН"?