Вот грудинка это да, нарезать(нарубить) на средние куски, битком набить в скороварку, залить водой и варить часа 2,5 с добавлением соли перца горошком и лаврушки, дать самостоятельно остыть до температуры примерно 45-50 градусов и употребить с известным в наших кругах горячительным напитком, хотя и к виски с квашеной (маринованной) капустой такая вещь получается.
