Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[XAHTEP]

Хирург, ты лучше скажи где в городе можно купить бикс, я думаю ты как мед.работник наверно в курсе. Та ссылка что ты дал, там бикс с фильтром, я думаю он не подойдет. Думаю нужен КСК 18.

На счет мнения о магазинских коптильнях я говорить не буду, я поеду и сфоткаю то, что от нее осталось.

Solder, а где? Опять с хостом проблемы были?

[Solder]

Solder, а где? Опять с хостом проблемы были?

не совсем, я ставлю новую версию движка форума, и по моей оплошности слетело , виноват, каюсь, уж простите, буду делать backup'ы чаще

[XAHTEP]

Вобщем принесли мне два бикса, один дырявый, как по ссылке у Хигурга, а второй нормальный как на фото. Скажу чесно, побрезговал я копить рыбу в них... Заказал коптильню из нержавейки, сегодня опробовал. Коптили сначала сало, потом мойву, ну а на последок любимого мной морского окуня. Получилось отлично.




[вложение удалено Администратором]

[Бер]

Ну за один раз она в такую дырявую не превратится, или толщина металла меньше 0,8мм.
Были хорошие коптильни производства "Сельмаш" в виде большого дюралевого (я с металлом могу ошибиться) ведра и крышки, прикручивающейся на сквозной винт, который в свою очередь служил опорой для шести крючков на которые подвешивалась рыба или другие продукты. Для удобства переноски с боков были пластиковые ручки (которые постоянно плавились).

[Solder]

Были хорошие коптильни производства "Сельмаш"

Мне тут про такую же рассказывали, говорят и сейчас есть.

[Дон Тимон]

У моего деда электрическая стоит.....замечательная вещь....потом фото выложу....коптим все, и рыбу и дичь и крольчатину и колбаску самодельную...пальчики оближешь! Специально за ольхой хожу на местное болото!

[Oberarzt]

Вобщем принесли мне два бикса, один дырявый, как по ссылке у Хирурга, а второй нормальный как на фото. Скажу чесно, побрезговал я копить рыбу в них...

А чего брезговать, ты от них ничем не заразишься и вобще в них перевязочный материал стерилизуют, чистый, не использованный.
А на счет где можно купить - на ул. Орловской в магазине "Медтехника".

[XAHTEP]

Есть у меня Сельмашевская коптильня, но что-то она не впечатляет. Одного раза хватило чтоб ее забросить подальше, до худших времен. В ней можно коптить только дома на плите, т.к. ручки и барашек пластмассовые. Чтоб контролировать процесс копчения нужно снимать колпак, в следствии чего дым попадает в помещение. Да и не удобно постоянно откручивать/закручивать барашек, то ли дело крышку поднял, посмотрел, закрыл.
Старая конечно не за один раз так проржавела, раз на 5 хватило...

[Дмитрий Анисимов]

Заказал коптильню из нержавейки, сегодня опробовал

Нержавейка какой толщины?

[XAHTEP]

Нержавейка какой толщины?

Двойка, крышка из полторашки. Но всеравно маленько ведет стенки при нагревании. Крышка размером сделана чуть больше, так что ее не клинит. А так, надо делать гидрозатвор, тогда небудет уводить.

[Дмитрий Анисимов]

Мне предлагают сварить на выбор из двойки или из тройки. Выбрал двойку, думаю что по толщине хватит, а то из тройки ощутимо тяжелее

[Oberarzt]

...А так, надо делать гидрозатвор, тогда небудет уводить.

А это вобще что такое?

[XAHTEP]

Это такая обвязка сверху, т.е. получается желобок в который заливается вода, это для герметичности. Газоотвод служит для выравнивания давления и отвода дыма в форточку или вентиляцию при копчении в домашних условиях.

[вложение удалено Администратором]

[Ruslan36]

 :)А какая нибудь решётка в комплекте с биксой идёт? Интересно узнать.

[Pavell]

У меня вот тоже вопрос, по поводу решетки ... да и впрочем если возможно подскажите, кто занет, что надо переделавать, просверливать ну и т.д. в биксе Шиммельбуша, чтоб она стала полноценной коптилкой.