Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[_riva]

...Мобильную или стационарную? Вариантов масса.

Можно стационарную, но без привязки к рельефу. Склона в том месте нету, где хотелось бы коптилку поставить.

[Livsi]

В "Счастливые люди" есть сюжет, как коптят в бане "по черному". Мне кажется это самый идеальный вариант. Можно поразмыслить в этом направлении и поиграться с размерами и материалами изготовления.
ЗЫ. Сам коптил только в маленьких коптилках рыбу по горячему.

[neron]

на просторах сети понравилась идея х/к в холодильнике с трубой.

[Граф Shuric]

В "Счастливые люди" есть сюжет, как коптят в бане "по черному". Мне кажется это самый идеальный вариант.

баня по черному не самый дешовый вариант)))

[Livsi]

баня по черному не самый дешовый вариант)))

Я же не говорил про рубленую баню... Можно сделать в масштабе вплоть до 1:10 и из горбыля...

[александр67]

че париться. б\у бочка 200л. дымоход,топка из кирпичиков,ольха,мясо,и сутки времени,и будет счастье.

[_riva]

есть пара промышленных холодильников.
попробую из них.
подскажите, как ольху нарубить для копчения? она должна быть сушеной или сырой? какую часть дерева лучше взять?

[Колыван]

Хорошее копченое мясо получается на 3 сутки копчения...... Правда и куски то коптили килограмма по 2-3...Коптили в бане....

[Gusev43]

Вот есть вариант коптилки

Вложение было сделано более 1 года и в настоящий момент удалено

[_riva]

Это твоя самодельная?

[Gusev43]

Нет, но если соберусь делать, то сделаю именно такую. На мой взгляд грамотно сделано.

[_riva]

Фотка из интернета или сам фоткал?

[Livsi]

Нет, но если соберусь делать, то сделаю именно такую. На мой взгляд грамотно сделано.

А что в ней такого? В чем фишка? Вроде самая стандартная коптилка.
ЗЫ.Рива. Я не парюсь с опилками, а ломаю ветки с мизинец диаметром из ольхи или яблони. Тесть у меня пилит ствол ольхи "колбаской" толщиной 1-2см. (пилит электропилой не нажимая кнопку подачи масла на цепь. Бензопилой пилить по этомуже поводу - нельзя) Влажность вроде как должна быть, то есть не сухие - но тут могу ошибаться.

[Gusev43]

В ней простота и удобство)))

[Дмитрий Анисимов]

Обсуждение книг (а их оказалось две), которые любезно представил Vasilek_87, выделены в отдельную тему http://forum.huntkirov.ru/index.php?topic=9133.0