Вот пока что нашел))
Во время появления первых желтых листьев на березах и липах окунь собирается большими стаями — наступает время ловли его на живца, которое продлится до осенних холодов.
Осенью листья берёз начнут желтеть с верхушки — весна ранняя, зажелтеют снизу — поздняя. ... · Если листочки на берёзе пожелтеют на верхушке, рожь нужно сеять в первый сев; если на середине — в средний, если ближе к корню — в последний...
Если листопад поздний, то это говорит о скудном будущем урожае, а если листья опали рано, особенно, если листва, в первую очередь, полностью облетела с берез и дубов, это может говорить о богатом урожае зерна следующим летом.
Листья берёзы желтеют перед ранними заморозками.