Печать

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

[kostyan]

Всем привет. Подогнали мне от доброй души селезня.Вопрос? Что можно из него приготовить вкусного,рецептик бы какой(а то завтра годовщина свадьбы,хотса жену вкусным порадовать ). Селезень не ощипаный,не потрошенный(как его разобрать? ). Ни разу дичь не готовил.

[Леха43]

разобрать можно двумя способами: ощипать или снять перья с кожей как чулок, я всегда выбираю 2й, ну а приготовить как....в общем как утку не готовь мне она не нравится по вкусу, попробуй затушить с чем нить.

[Livsi]

а чего его готовить? Покупаешь в Глобусе курицу по акции, натираешь специями и в духовку с картошкой минут на 60... вот и все...вкуснятина обалденная! Говоришь всем что селезень!

А того селезня в морозилку, потом тоже подгонишь кому-нить. Пусть там тоже курицу покупают. )))))

[серега1986]

 

[Genri]

а чего его готовить? Покупаешь в Глобусе курицу по акции, натираешь специями и в духовку с картошкой минут на 60... вот и все...вкуснятина обалденная! Говоришь всем что селезень!

А того селезня в морозилку, потом тоже подгонишь кому-нить. Пусть там тоже курицу покупают. )))))

Вот после почти таких же манипуляций жены с моими "дохлыми курицами" - с её слов. Я перестал по весне по птичкам стрелять 

[kostyan]

а чего его готовить? Покупаешь в Глобусе курицу по акции, натираешь специями и в духовку с картошкой минут на 60... вот и все...вкуснятина обалденная! Говоришь всем что селезень!

А того селезня в морозилку, потом тоже подгонишь кому-нить. Пусть там тоже курицу покупают. )))))

Это всё хорошо,но хочетса,что бы дома попробовали дичь.А то какого смысла я покупал сейф,ружьё,заморачивался с учёбой.Есть какойто пистолет(шариками стреляет),брал бы его с собой,а сам на лядки и потом курицу из глобуса приносил(типа наохотил).

[kostyan]

снять перья с кожей как чулок,

Селезень заморожен,после разморозки получитьса снеть чулком?

[Андрей76]

Сначала варю,потом отделяю мясо от костей и пережариваю с луком и специями...получается не плохо)))

[Livsi]

Вы щас насоветуете...и у человека это будет последняя годовщина свадьбы. Костян, бери курицу, не прогадаешь. А вот когда на осенней шулюм попробуешь, еще мне спасибо за курицу скажешь. )))

Дикая утка многим не нравится...а ты хочешь с первого раза приготовить...да еще пишешь, что жену хочешь вкусненьким угостить... ээх... торт еще возьми и цветы...и тебе любую охоту простят.

[Леха43]

снять перья с кожей как чулок,

Селезень заморожен,после разморозки получитьса снеть чулком?

а почему нет? получится!!! )
с начала крылья не забудь срезать и лапы, снимай с хвоста к голове.

[kostyan]

Вы щас насоветуете...и у человека это будет последняя годовщина свадьбы. Костян, бери курицу, не прогадаешь. А вот когда на осенней шулюм попробуешь, еще мне спасибо за курицу скажешь. )))

Дикая утка многим не нравится...а ты хочешь с первого раза приготовить...да еще пишешь, что жену хочешь вкусненьким угостить... ээх... торт еще возьми и цветы...и тебе любую охоту простят.

Что такое шулюм я не знаю,но надеюсь попробовать.
А про дикую утку я сказал:"Попробую приготовить.Не понравитьса,буду охотитьса для себя и сам кушать."А охоту простили с самого её зародыша(как загорелся),даж на слёт денег выделили.

[Леха43]

да, кстати Стас в чем то прав, делай селезня не основным блюдом на вечер )))

[kostyan]

Сначала варю,потом отделяю мясо от костей и пережариваю с луком и специями...получается не плохо)))

А как долго его варить надо?

[kostyan]

да, кстати Стас в чем то прав, делай селезня не основным блюдом на вечер )))

Просто птичку дали,решил приготовить,что бы долго не лежала.

[Андрей76]

варю часа полтора,выбирая сверху грязную пенку,потом споласкиваю холодной водой,сковорода,лук,масло,соль...впринципе больше ничего не надо,отделяй мясо от костей и пережаривай до корочки.

P.S. Лосятину вообще ломтиком режу и на сковороду.солю и жарю до корочки.Когда зимой за зайцем ездили парни форумские пробовали.)))