Охота и рыбалка в Кировской области
Охота => Кухня => Тема начата: Лёха от Апреля 02, 2014, 15:35:38
-
Уважаемые господа, поделитесь способами, кто как сохраняет добытую дичь на долгих охотах, например многие выезжают на неделю весной. Когда снег ещё лежит, это упрощает, а когда весна ранняя?
-
я раз в 2-3 дня в цивилизацию стараюсь возвращаться-а так то самому интересно...
-
Когда жил неделю со товарищами в Кайских лесах то местные аборигены показали как сохраняют боровую. Берут глухаря, не ощипывая, достают рукой через задний проход всё нутро, туда немного соли и всё. Голову птицы под крыло и так и хранят.
Желудки по ихнему ПУПКИ! - сразу в котёл на кулеш. Говорят деликатес.
-
Делал так же как рассказал Генри, с той лишь разницей, что в дичь хранилась в термоконтейнере с со льдом. 3 дня на открытии осенне на улице было более, чем тепло.
-
То есть не ощипывать, а просто выпотрошить и в холод? Я планирую льда наморозить и в автохолодильник, он не сильно морозит, но сохраняет температуру. Дичь вычистить, выпотрошить и льдом обложить.
-
осенью можно крапивой(если есть неподалёку) обернуть и внутрь натолкать....
-
Весной талой холодной воды везде много. Дичине дать остыть в герметичный пакет и в воду.
-
Это конечно хорошо когда вода холодная и автохолодильник рядом,а когда до техники и до дома долгая дорога .....и жара на улице(((,я поступал так :потрошил дичь полностью,запихивал во внутрь веточки вереса и в пакете также обкладывал вересом между собой тушки.Выдерживала до 1,5 суток не портилась.
-
а если под саливать?
родник-вода холодная?
просто спросил....
-
Весной в любом лесочке под елочкой ямку копни сантиметров 30-40 и будет тебе "ледник", добытое мясо переложи мхом, сверху бересту, присыпал землицей и придавил чем нибудь тяжелым (чтоб зверье не раскопало) и сиди спокойно(меня так дед учил), ни когда ничего не портилось. Дичина ощипывается промывается изнутри и снаружи, можно во внутрь тушки положить угля березового.
-
Николаич дельный и простой совет! Лови плюс в репутацию!
-
Мы до своей базы завозим дрова на тракторе пиленые, чтоб потом не отвлекаться и гору снега нагребаем ножом. Веточками закрываем на весну хватает, типа ледник.
-
Николаючю
Мы до своей базы завозим дрова на тракторе пиленые, чтоб потом не отвлекаться и гору снега нагребаем ножом. Веточками закрываем на весну хватает, типа ледник.
плюс
Николаечю,плюс, а под опилом снег долго держится
-
А под опилом он до средины лета долежит
-
Только остаётся заранее на все предполагаемые места охоты вывезти прицеп опила.... :D
-
Николаич, замечательнный способ. Все таки мудры наши предки, жаль что мы теряем опыт прошедших поколений....
Плюс тебе....