Охота и рыбалка в Кировской области

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Место для рекламы
Расширенный поиск  

Новости:

Автор Тема: Омуль  (Прочитано 8682 раз)

Дмитрий Анисимов

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3660
Re:Омуль
« Ответ #15 : Октября 18, 2011, 13:26:32 »

Тимон, я видел несколько рецептов, принципиальная разница в которых - наличие уксуса. Лучше с ним или без него - не знаю, сугудай я не готовил, а только ел  :)
Записан

Oberarzt

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1939
Re:Омуль
« Ответ #16 : Октября 18, 2011, 21:00:21 »

...Свежую речную вот только не рискую...
Правильно. Из речной описторхоз получить можно.

А все эти рецепты из сырой рыбы - одно дело когда красная рыба свежая, а другое когда она мороженная, т.к. не известно в каком состоянии она заморожена.
« Последнее редактирование: Октября 18, 2011, 21:01:53 от Хирург »
Записан
Продам противотанковые ежи, противотанковые бетонные надолбы. Двигатель Maybach HL 230P45 12 цилиндровый, объём 23 095 см³. Недорого. Самовывоз.

Леший

  • Постоянный участник
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 510
  • Охота брат, охота!!!
Re:Омуль
« Ответ #17 : Октября 19, 2011, 08:20:02 »

Жаль к нам такая рыбка не заплывает.... Я омуля с Ухты привозил, думаю до байкальского ему далеко... Сугудай делать не пробовал, так по-старинке на сковородку и в печь)))) Еще такую рыбку привозил - зельдь, вроде так называется, местный ее расхвалил, едят ее слабосоленой, тоже вкусненькая рыбка....
Записан

Дмитрий Анисимов

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3660
Re:Омуль
« Ответ #18 : Октября 19, 2011, 08:33:05 »

Может сельдь?  :)
Записан

ХАМ

  • Постоянный участник
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 625
Re:Омуль
« Ответ #19 : Октября 19, 2011, 17:58:20 »

Я красную стараюсь брать на базе плитой. Душу греет надежда, что заморожена она всего лишь один раз)))
По уксусу. В уксусе замачивается на пару часов только лук. Потом лук выкладывается непосредственно в рыбу. Я перед этим обильно промываю его в воде, т.к. уксус обжигает рыбу и она становится сверху суховатой и невкусной. Все сугубо, не претендующее на место под солнцем, ИМХО.
Как нибудь буду готовить сделаю фоток и выложу с комментариями если конечно кому то нужно.
« Последнее редактирование: Октября 19, 2011, 18:00:52 от ХАМ »
Записан

Oberarzt

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1939
Re:Омуль
« Ответ #20 : Октября 19, 2011, 18:59:35 »

...Как нибудь буду готовить сделаю фоток и выложу с комментариями если конечно кому то нужно.
Выкладывай, конечно нужно.
Записан
Продам противотанковые ежи, противотанковые бетонные надолбы. Двигатель Maybach HL 230P45 12 цилиндровый, объём 23 095 см³. Недорого. Самовывоз.

Дон Тимон

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 15926
  • Бороться и искать-найти и перепрятать
Re:Омуль
« Ответ #21 : Октября 20, 2011, 08:23:10 »

А чО Михална молчит? Небойсь заточила ОМУЛЯ в одну харю и сфоткать забыла?!))))))))))))))))
Записан


"Приключения!" - радостно воскликнула Жопа.
"Жопа!" - обречённо простонали приключения.
Не знаю, кто пишет сценарий моей жизни, но чувство юмора у него есть...

Михална

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1191
  • Улыбайтесь, это всех раздражает !
Re:Омуль
« Ответ #22 : Октября 20, 2011, 08:28:15 »

А чО Михална молчит? Небойсь заточила .....
Нет, Тимон, не заточила. Сегодня буду готовить (когда с учебы приду) праздничный ужин, тогда и сфоткаю.
Записан
Будьте счастливы при малейшей возможности !!!

Дон Тимон

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 15926
  • Бороться и искать-найти и перепрятать
Re:Омуль
« Ответ #23 : Октября 20, 2011, 09:02:11 »

Нет, Тимон, не заточила. Сегодня буду готовить (когда с учебы приду) праздничный ужин, тогда и сфоткаю.
Да шучу  Михална. Но фотоотчет ждём с нетерпением!))))
Записан


"Приключения!" - радостно воскликнула Жопа.
"Жопа!" - обречённо простонали приключения.
Не знаю, кто пишет сценарий моей жизни, но чувство юмора у него есть...

Панкор

  • Заинтересовавшийся
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 46
  • Володя, 49 лет, респ. Коми
    • Охота с лайкой
Re:Омуль
« Ответ #24 : Октября 21, 2011, 08:13:17 »

Может сельдь?  :)
ЗЕЛЬДЬ - или СЕЛЬГА ж. арх. род мелкой сельди, в устье р. Печоры.

На северной Печоре есть своя рыбка, которая могла бы стать символом республики. В рыбачьем селе Усть-Цильма любой подтвердит – настоящая царица Печоры - зельдь, дальняя родственница невской корюшки. В Усть-Цильме говорят: семга кормит по праздникам, зельдь каждый день, семгой богатые сыты, зельдью все без разбора.Но зельдь знаменита не только своей демократичностью. Настоящие знатоки ценят зельдешку больше любой другой печорской рыбы именно за вкус. http://inkomi.livejournal.com/18564.html



К сожалению, из-за ограниченного объема хостинга вложение пришлось удалить
Записан

ХАМ

  • Постоянный участник
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 625
Re:Омуль
« Ответ #25 : Ноября 16, 2011, 07:35:58 »

Записан
 

Страница сгенерирована за 0.035 секунд. Запросов: 24.